福岡のうどん。
チェーン店でも、とっても美味しくて、安心して入れます。
資さんうどん
1976年、北九州で創業。
「資さん」とは創業者の名前の一部。
最初、私は「しさんうどん」と読んでました。
（はずかしい・・。）
現在では、全国82店舗（2025年6月）。
最近、関東圏への進出もあり、話題になってます。
・2024年12月 千葉県八千代市に関東１号店
・2025年2月 東京・両国に東京１号店
福岡県内を車で走っていると、よく見かけるので、いろいろな店で入っていますが、一番私がいくのは、
資さんうどん 和白店
この日は、お昼というより早めの夕飯のような時間に行ってみました。
さて何を食べようか？
いつも注文するのは、ミニうどんと、ミニ丼のセット（しあわせセット）。
しかし、今日は丼物の気分ではない。
結局、肉ごぼう天のごぼう５本を選択。
芸がないと思いつつも、これが一番おいしい。
資さんうどんのごぼう天は、他のお店がスライスしたごぼうが多い中、太めのカットですが前歯でサクッと嚙み切れるサイズで、とっても食べやすい。
うどんは、太すぎず、柔らかすぎずの、美味しい麺。
（うまく表現できない・・・。）
テーブルには、トッピング（無料）のとろろ昆布がおいてあり、味変も楽しめます。
それと、外せないのが、ぼた餅。
１個100円（税込、店内のみ）
これがまた、ちょうどよい大きさで、美味い。
牧のうどん
以前から気になっていた、牧のうどん。
あまり見かけることがないので、行ったことなかったのですが、探してみるとありました。
博多駅前に。
釜揚げ牧のうどん 博多バスターミナル店。
創業は1973年 福岡県糸島市。
店舗数は、現在１８店舗。（2025年6月）
関東にはまだ無いようです。
注文したのは、
ごぼう天うどん 530円。
麺の硬さを聞かれたのですが、初めてで基準がわからず、「普通でお願いします」と。
そして、まず驚いたのが、出てくるのが早いこと。
私だけかと思って、近くの人が店員さんに食券を渡してから、うどんが運ばれるまでの時間を計っていたら、概ね、１分半～２分くらい。
早いのは良いことだが、それにしても早い。
それと、このやかん？
なんだ？
中身はうどんのつゆのようだ。
麺は太くて柔らかい。
いままで食べた中では、呉服町のみやけに次ぐ太さ。
そして柔らかい。
太くて柔らかいせいなのか？うどんを食べている最中にもうどんがつゆを吸って、つゆが少なくなってくるような感じ。
気のせいか？
そうか！
その為の追加のつゆというわけだ。
「うどんを食べてる」感満載の、うどんで美味しくいただきました。
ウエスト
ウエストはうどんだけでなく、焼き肉や、生そばなどの店舗が全国にあるようです。
私の自宅のある千葉県にもあります。
そして、今回行ったのは、うどんウエスト祇園店。
ここの良いところは、夜は居酒屋メニューになり飲めること。
看板も「うどん居酒屋」。
福岡に来るようになって間もなく、私はウエストを居酒屋チャーンかと思ったくらい。
一人でホテルに泊まるとき、ここで晩酌し、もつ鍋を食べ、うどんで仕上げていました。
メニューもたくさんあり、天丼にしようかと悩みましたが、
この日は、「丸天＋ごぼう天」を注文。
丸天、関東ではなじみがありませんが、丸く揚げたさつま揚げ。
福岡では、普通にうどんの具として、メニューにあります。
美味しくいただきました。
ウエストの居酒屋メニューは、とっても安い。
今度は、夜に寄らせていただきます。
それでは、また。
